Peas, Fabaceae dari spesies yang sativum adalah hijau bulu kaki, bulat dan kecil, tertutup dalam polong warna yang sama. Ada banyak bermacam-macam, tapi berbagai macam yang menjadi perhatian kami adalah dari Pea Centogiorni.Dia hampir akan menghilang, Pea Centogiorni Vesuvius, yang disebut karena diperlukan, pada rata-rata, seratus hari dari menabur, yang terjadi di bulan Oktober/November, koleksi, yang terjadi sekitar Maret/April, tergantung pada karakteristik tanah terletak di berbagai lokasi di sepanjang Oktober.
Tapi kemudian, segelintir petani berani, dikelompokkan sekitar perilaku lambat makanan Vesuvius, pulih dan menyampaikan itu, membawanya kembali, meskipun dalam ruang niche, di meja kami.
Pada 70-an, di Kabupaten Vesuvius, masih ada 500 hektar tanah dibudidayakan dengan kacang polong Pusat Kayuni, leegume khas yang dibudidayakan di wilayah Vesuvius selama lebih dari seratus tahun dan yang tak terbantahkan raja pasta dan Nispolitan segar.
Namun demikian, terdapat Pendidikan Jasmani dan rohani ... dan benar-benar membutuhkan upaya, usaha dan pengorbanan ... Karenanya, hal ini disebabkan oleh konsumsi wilayah, yang mengorbankan pertanian untuk perluasan bangunan, dan karena digantikan oleh berbagai keanekaragaman kacang polong untuk hasil lebih besar dan lebih mudah dibudidayakan, dimulai dari tahun '80, Ia menuju ke kepunahan, dengan menyangkal keanekaragaman hayati lain dari keanekaragaman bitawannya.
Untungnya, bagaimanapun, beberapa tahun yang lalu, sekelompok kecil heroik petani vesuviani yang membuat jaringan di sekitar Gunung (seperti yang disebut, sayang, Vesuvius dari orang-orang yang tinggal di sekitarnya), berkat upaya investigasi, kreatif dan informatif, dan koordinasi Slow Food Vesuvio dan tiga musketeer (Mary Lionelli, wali amanat, Patrizia Spigno, agronomis, dan Marina Alaimo, makanan dan anggur wartawan), datang dengan ide untuk menanam sayur dan memberikan kehidupan baru untuk khusus dari Kacang Centogiorni. Dan itu sehingga setengah kilo biji dibagi, ditemukan di taman beberapa petani Trecase yang masih dibudidayakan untuk konsumsi diri sendiri, oleh kebajikan yang mereka kembali produksi dari segar dan lezat kaki.
Taruhan itu menang, Centogiorni kacang Polres dibawa kembali hidup dan segera memiliki consents dan penghargaan dari Gamburmets, sampai pembentukan, pada Oktober 2018, lambat makanan dari Centogiorni.
