Pečeni txangurro

Txangurro a la Donostiarra je tradicionalno jelo iz San Sebastiana koje koristi jednog od najomiljenijih rakova u baskijskoj gastronomiji, raka pauka. Često zamijenjena običnim rakom, verzija s paukom obično ima sočnije meso i dublji okus.Rakovica je punjena sastojcima kao što su luk, rajčica, poriluk, rakija i peršin, a prije pečenja u pećnici prelivena je krušnim mrvicama.