El fiskerull és un plat tradicional de peix noruec, en el qual s'omple un filet de peix i s'enrotlla amb julivert i altres ingredients al gust, després es cou al forn o es rosteix. El fiskerull es pot fer amb diversos tipus de peix, però el salmó i la truita són els més comuns.Aquí teniu una recepta per fer Fiskerull noruec:Ingredients:4 filets de salmó o truita, sense pell1 tassa de bolets, a rodanxes1/4 tassa de julivert fresc, picat1 gra d'all, ben picat1/4 tassa de mantega fosaSal i pebre al gust.1 llimona, a rodanxesMètode:Preescalfeu el forn a 200 °C.En un bol, barregeu els bolets, el julivert, l'all i la mantega fosa.Repartiu la barreja de xampinyons i julivert sobre els filets de peix, deixant aproximadament un centímetre de la vora.Enrotlleu els filets de peix començant pel costat llarg i fixeu-los amb un escuradents.Col·loqueu els rotllets de peix en una safata de forn folrada amb paper de forn.Condimenteu-ho amb sal i pebre.Coure al forn uns 20 minuts o fins que el peix estigui ben cuit.Serviu amb rodanxes de llimona.Fiskerull és un plat deliciós i nutritiu, perfecte per gaudir amb guarnicions a base de patates, verdures o amanida. Que aprofiti!
