A Peixada cearense é um prato típico da cozinha de Fortaleza e da região do Ceará no nordeste do Brasil. É um prato feito com peixe, tomate, cebola, pimento e leite de coco, que é normalmente servido com arroz branco e farofa (farinha de mandioca).A peixada é um prato muito saboroso e saboroso, devido à combinação de ingredientes frescos e aromáticos. O peixe utilizado na preparação da peixada pode variar dependendo da disponibilidade e da estação do ano, mas normalmente é utilizado peixe fresco da zona, como barracuda, sardinha ou espadarte.A preparação da peixada requer algum tempo e paciência, pois os vários ingredientes são cozinhados juntos numa panela até que o peixe esteja bem cozinhado e os sabores se tenham misturado. O leite de coco, que é adicionado no final da cozedura, dá ao prato um sabor doce e cremoso que o torna muito popular.A peixada é um prato tradicional e popular na cozinha de Fortaleza e da região do Ceará, e é uma excelente oportunidade para descobrir os sabores e tradições locais durante uma visita à cidade.
