Top of the World
Nero di Troia adalah varieti anggur merah Apulian autochthonous, yang diimport ke Itali pada zaman orang Yunani. Ia ditanam khususnya di kawasan Murge, di Gargano dan di wilayah Bari. Wain merah yang dibuat dari anggur ini adalah salah satu yang tertua di Puglia.
Perkampungan kecil Troia, yang terletak di wilayah Foggia didirikan menurut legenda oleh peneroka Yunani dari Asia Kecil dan khususnya dari Kota mitologi Troy. Sekitar kampung ini sentiasa ditanam Uva di Troia, pokok anggur yang dicirikan oleh kehadiran tanin yang tinggi dalam buah beri, walaupun penyebaran terbesar sebenarnya di jalur pantai berhampiran Barletta. Anggur ini mengandungi muatan polifenolik yang tinggi, yang mewarnai buah beri dengan warna yang sangat kuat, yang kelihatan hitam. Oleh itu nama Hitam Troy. Ciri lain dari tandan ini adalah kematangan yang agak lewat, yang biasanya berlaku sekitar awal Oktober.
Walaupun merupakan salah satu jenis anggur bersejarah dan beri merah ketiga yang paling meluas di rantau ini, sejak sekian lama Nero di Troia diturunkan ke peranan sekunder, dan pada abad yang lalu ia digunakan di atas semua sebagai anggur pemotong, untuk "menguatkan" dengan wain badan dan warna yang kurang kuat. Sejak 90 - an ia telah dinaikkan pangkat sebagai anggur vinified dalam kesucian kerana ia telah menemui nilai wain yang lahir dari anggur itu. Nero di Troia digunakan dalam penghuraian beberapa wain yang dilindungi oleh denominasi termasuk: Castel Del Monte Nero di Troia Riserva Docg, Castel del Monte Doc, Tavoliere delle Puglie Doc dan Puglia Nero di Troia Igt.Il vino Nero di Troia mempunyai warna merah ruby yang cenderung keunguan. Ciri utama yang dilihat pada lelangit adalah tanin yang kaya dan elegan. Ia mempunyai keperibadian yang bulat dan keras, dengan aroma pedas dan nota Blackberry dan licorice.
