Ha az orosz ételekre gondolsz, a pelmeni valószínűleg az első étel, ami eszébe jut. Pelmeni vannak harapás méretű gombóc készült darált hús (általában marha vagy bárány), amelyeket megfőznek, majd leggyakrabban tejföllel szolgálnak fel (bár levesként is jöhetnek, vagy vajjal, mustárral vagy ecettel tálalják). Bár a pelmeni több mint 600 éve hagyományosan az Ural-hegységben készült, ez az étel híres Oroszországban és azon túl. Próbáljon ki egy tál gombócot levesben, tetején egy vastag tejföllel és egy kaporral megszórva.
