Wakati unafikiri kuhusu chakula urusi, pelmeni pengine ni sahani kwanza kwamba inakuja akilini. Pelmeni ni bite ukubwa dumplings kufanywa na nyama ya ardhi (kawaida nyama au kondoo), kwamba ni kuchemsha na kisha kawaida aliwahi na sour cream (ingawa wanaweza kuja kama supu au kutumikia pamoja na siagi, haradali, au siki). Ingawa pelmeni imefanya zaidi ya jadi Katika Milima Ya Ural kwa zaidi ya miaka 600, sahani hii ni maarufu Katika Urusi na zaidi. Jaribu bakuli ya pelmeni katika supu, yapo na dollop ya nene sour cream na kunyunyiza bizari.
