Kai galvojate apie rusišką maistą, pelmeni tikriausiai yra pirmasis patiekalas, kuris ateina į galvą. Pelmeni yra kąsnio dydžio koldūnai, pagaminti iš maltos mėsos (dažniausiai jautienos ar ėrienos), kurie virinami ir dažniausiai patiekiami su grietine (nors jie gali būti sriuba arba patiekiami su sviestu, garstyčiomis ar actu). Nors koldūnai tradiciškai gaminami Uralo kalnuose daugiau nei 600 metų, šis patiekalas garsėja visoje Rusijoje ir už jos ribų. Pabandykite dubenėlį pelmeni sriuba, papildyta su storu grietine ir krapų purškimu.
