O rocoto relleno é un prato típico peruano, que tamén se pode atopar nalgunhas zonas de Chile, como en Arica por exemplo. É un pemento de sabor picante, semellante a un jalapeño, que se rechea de carne picada, cebola, ovos e queixo, para despois cocer ao forno.A elaboración do rocoto relleno require un traballo, xa que os pementos deben ser baleirados do núcleo e branqueados para que sexan menos picantes. A continuación, son recheos cunha mestura de carne picada, cebolas, ovos, queixo e outras especias, e despois cócense ao forno ata que estean dourados e crocantes.O rocoto relleno adoita servirse con patacas, millo e ensalada, e é un prato moi saboroso e saboroso. Tamén é moi picante, polo que se non estás afeito aos sabores picantes, podes pedirlle ao teu camareiro que reduza a cantidade de chile.O rocoto relleno é un prato moi popular en Perú e partes de Chile, e adoita prepararse durante as vacacións e celebracións. Se visitas Chile ou Perú, recoméndoche que probes o rocoto relleno para descubrir o sabor único e delicioso deste prato típico de América do Sur.
