Asam laksa begitu populer diasosiasikan dengan Penang yang telah mengambil nama pulau Malaysia dengan cara yang hampir seperti perkawinan. Laksa adalah sup mie pedas atau kari yang dibuat dengan bihun tebal dan asam laksa Penang adalah variasi dari tema ini, menggunakan asam asam dan ikan tenggiri untuk memunculkan rasa khasnya. Hidangan ini menjadi lebih terkenal dengan tambahan serai, cabai pedas, nanas manis, ketumbar, bawang bombay, dan hiasan mint segar. Warga Penang telah mencintai asam laksa mereka selama beberapa waktu dan dengan tambahan penuh cinta pada resep favorit mereka, dapat dikatakan bahwa ini adalah perpaduan yang kuat antara geografi dan makanan.
