Az asam laksa annyira népszerű Penanggal, hogy szinte házassági jelleggel vette fel a malajziai sziget nevét. A laksák fűszeres tésztalevesek vagy curryk, amelyeket sűrű rizstésztából készítenek, és a penangi asam laksa ennek a témának a variációja, amely savanyú tamarindot és makrélát használ a jellegzetes íz megidézéséhez. Az ételt citromfű, fűszeres chili, édes ananász, koriander, hagyma és friss menta köretként teszi még figyelemre méltóbbá. A penangiak már jó ideje imádják az asam laksát, és a kedvenc receptjükhöz fűzött szeretetteljes kiegészítésekkel nyugodtan mondhatjuk, hogy ez a földrajz és az ételek erős házassága.
