Asam laksa Penang-ekin oso ezaguna da, Malaysiako uhartearen izena ia ezkontza moduan hartu baitu. Laksak arroz fideo lodiekin egindako fideo zopa edo curry pikanteak dira eta Penang asam laksa gai honen aldaera bat da, tamarindo garratza eta berdela erabiliz bere zapore bereizgarria sortzeko. Platera nabarmenagoa da limoi-belarra, pipermin pikantea, anana gozoa, cilantroa, tipula eta menda freskoa apaingarri gehitzearekin. Penangiteek aspalditik maite dituzte beren asam laksak eta beren errezeta gogokoenari gehitutako maitasunarekin, seguru dago geografia eta janariaren arteko ezkontza sendoa dela.
