Asam laksa gắn liền với Penang phổ biến đến mức nó được lấy theo tên của hòn đảo Malaysia theo kiểu gần như hôn nhân. Laksas là món súp mì cay hoặc món cà ri được làm từ sợi mì gạo dày và Penang asam laksa là một biến thể của chủ đề này, sử dụng me chua và cá thu để tạo ra hương vị đặc biệt của nó. Món ăn trở nên nổi bật hơn khi có thêm sả, ớt cay, dứa ngọt, ngò rí, hành tây và bạc hà tươi trang trí. Người dân Penang đã yêu thích asam laksas của họ trong một thời gian và với những bổ sung đáng yêu vào công thức yêu thích của họ, có thể nói rằng đó là sự kết hợp bền chặt giữa địa lý và ẩm thực.
