Penang Asam Laksa

Ang Asam laksa ay napakapopular na nauugnay sa Penang na kinuha nito ang pangalan ng isla ng Malaysia sa halos matrimonial na paraan. Ang mga laksa ay mga maanghang na sopas na pansit o kari na gawa sa makapal na rice noodles at ang Penang asam laksa ay isang pagkakaiba-iba sa temang ito, gamit ang maasim na sampalok at mackerel upang maipakita ang kakaibang lasa nito. Ang ulam ay ginawang mas kapansin-pansin sa pagdaragdag ng tanglad, maanghang na sili, matamis na pinya, cilantro, sibuyas at sariwang mint garnishes. Gustung-gusto ng mga Penangites ang kanilang asam laksas sa loob ng ilang panahon at sa kanilang mapagmahal na mga karagdagan sa kanilang paboritong recipe, ligtas na sabihin na ito ay isang malakas na pagsasama ng heograpiya at pagkain.