Asam laksa s'associa tan popularment amb Penang que ha pres el nom de l'illa de Malàisia d'una manera gairebé matrimonial. Els laksas són sopes de fideus picants o curri fets amb fideus d'arròs gruixuts i Penang asam laksa és una variació d'aquest tema, utilitzant tamarind agre i verat per evocar el seu sabor distintiu. El plat es fa més notable amb l'addició de llimona, xiles picant, pinya dolça, coriandre, ceba i guarnicions de menta fresca. Els penangites estimen els seus asam laksas des de fa temps i amb les seves addicions amoroses a la seva recepta preferida, és segur dir que és un fort matrimoni de geografia i menjar.
