Asam laksa está tan popularmente asociada con Penang que tomou o nome da illa de Malaisia de forma case matrimonial. Os laksas son sopas de fideos picantes ou curry feitos con fideos de arroz grosos e Penang asam laksa é unha variación deste tema, que usa tamarindo azedo e cabala para evocar o seu sabor distintivo. O prato faise máis notable coa adición de herba limón, chiles picante, ananás doce, cilantro, cebola e guarnicións de menta fresca. Os penangitas adoran os seus asam laksas durante algún tempo e, coas súas agarimosas adicións á súa receita favorita, é seguro dicir que é un forte matrimonio de xeografía e comida.
