Orang Irlandia memang terkenal dengan wiski mereka, tetapi itu bukan satu-satunya minuman keras yang membuat heboh di Emerald Isle-dan sekitarnya. Kelimpahan alami juniper di negara ini telah terbukti menjadi anugerah bagi produksi gin, dan penyulingan gin baru bermunculan lebih cepat dari yang Anda bisa katakan, "Slainte!"
Salah satu yang paling menarik dari para pemula ini adalah Shed Distillery, yang terletak jauh di pedalaman pedesaan Drumshanbo, County Leitrim. Terpilih sebagai gin terbaik Irlandia pada tahun 2016, Drumshanbo Gunpowder Irish Gin khas penyulingan ini memiliki rasa jeruk segar dengan aroma pedas dari tumbuhan oriental, termasuk-Anda dapat menebaknya-teh bubuk mesiu. Tur ke fasilitas ini menyoroti proses produksi yang menarik, mulai dari penyulingan lambat dalam pot tembaga abad pertengahan hingga pengisian dan penyegelan dengan tangan dalam botol biru yang layak suvenir. Anggap saja diri Anda diperingatkan-Anda akan menjadi gin snob selamanya.
