Top of the World
De la începutul anilor 1300 până la mijlocul anilor 1500, pepene verde a făcut parte din mâncărurile servite în banchetele bogate ale Curții Estense din Ferrara.In Ferrara astfel, cultivarea pepene verde joacă un rol foarte important și se extinde pe întreg teritoriul. Producătorii au reușit să găsească soiurile potrivite pentru fiecare tip de sol. Astfel, în solurile argiloase și turbate, cum ar fi Bondeno, Berra, Jolanda, Ostellato și Argenta, predomină cultivarea soiului dulce purpuriu. În Codigoro, Mesola, Lagosanto și Comacchio, predomină tipul Sugar Baby, Care este foarte potrivit pentru solurile nisipoase. Este un fruct tipic de vară, cu un conținut ridicat de apă care, combinat cu conținutul scăzut de zahăr, îl face un aliment esențial de stingere a setei. Mâncat în felii sau în salate de fructe conținute în pielea sa, întotdeauna bine proaspăt reprezintă un obicei tipic de vară.
