Top of the World
Pepes ఒక ఇండోనేషియన్ సుడానీస్ వంట పద్ధతి ఉపయోగించి అరటి ఆకు ఆహార చుట్టడానికి. చిన్న ప్యాకేజీ sewed తో సన్నని వెదురు కర్రలు రెండు చివరలను వద్ద, మరియు గాని ఆవిరి-వండిన, ఉడికించిన లేదా కాల్చిన. ఇది అత్యంత సాధారణంగా ఉపయోగించే సిద్ధం చేప "గా ikan pepes" లేదా మాంసం, చికెన్, టోఫు లేదా కూరగాయలు. తుమ్ takes on a different form, with the చుట్టడం ముడుచుకున్న మరియు కుట్టిన వద్ద ఒక టాప్ ముగింపు, మరియు సాధారణంగా ఆవిరి-వండుతారు. అరటి ఆకు ఆకర్షణీయ వండిన మిశ్రమం ఒక ప్రత్యేక సుగంధ అప్పీల్ అందిస్తుంది.
