Pepes bat da Indonesian Sundanese sukaldaritza metodoa erabiliz platano-hosto gisa elikagaien ondorioak. Txiki pakete sewed mehe banbua bi muturretan, eta bai lurrun-egosi, egosiak edo plantxan. Da gehien erabiltzen den prestatzeko, arrain gisa "pepes ikan" edo haragia, oilaskoa, tofu edo barazkiak. Tum hartzen du beste inprimaki bat, batera biltzeko tolestuta eta stitched bat goiko muturrean, eta normalean lurrun-egosi. Banana-hosto biltzeko eskaintzen berezi bat aromatikoa errekurtsoa egosi nahasketa.