Pepes é un Indonesio Sondanés método de cocción

Pepes é un Indonesio Sondanés cociñar usando método de bananas-folla como alimento implicacións. O pequeno paquete é costura con fina varas de bambú en ambas as extremidades, e calquera vapor-cocidos, cocidos ou á prancha. É máis comunmente usado para preparar peixe como "pepes ikan" ou carne, polo, tofu ou vexetais. Tum asume unha forma diferente, co acondicionamento dobrado e costura en un fin de arriba, e, xeralmente, vapor-cocido. O bananas-folla de embrulho ofrece unha especial aromáticos recurso para o cocido mestura.