בשבילי לפחות, עוגת זנגביל מעורר זכרונות מהילדות ומתחמם מול האש.עוגות פלפל, פשוטו כמשמעו, הן הגרסה הנורבגית של עוגת זנגביל, ואחת מהביסקוויטים הקלאסיים שקל למצוא בתקופת חג המולד.הם נוטים להיות רזים יותר ופריכים יותר ממה שהייתי מכנה עוגת זנגביל, וגם לבוא עם טעם לוהט יותר בגלל תוספת פלפל ו/או תבלין המשמש ברוב המתכונים.