Secret World Top of the World
← Back

Pepperoni cruschi di Senise AĢIN

85038 Senise PZ, Italia• ★ ★ ★ ★ ☆• 256 views
Fabiana Morra
Fabiana Morra
Senise

Get the free app

The world’s largest travel guide

Download on the App Store Get it on Google Play

Are you a real traveller? Play for free, guess the places from photos and win prizes and trips.

Play KnowWhere

Descrizione

Senise cruschi pipari, lucanian gastronomijas emblēma, atšķiras un raksturo citas paprikas šķirnes ar zemu ūdens saturu, C vitamīna klātbūtni un ievērojamu sāļu saturu. Senise cruschi pipari ir tipisks vietējais produkts, kam, sagriežot, ir saburzīta un drupināta virsma. Parasti paprikas novākšanas periods sākas augusta otrajā pusē. To žāvēšana, kas notiek spontāni, nodrošina, ka mīkstums kļūst pietiekami plāns un kātiņš neatdalās no ogas. Septembrī senise cruschi pipari ir vītņoti kaklarotās, ko sauc par" serte " vai sasmalcina pulverī. Tradicionālā recepte Ir uz dažām sekundēm apcept senise cruschi papriku daudz karstā olīveļļā. "Lucaneria, tipiski lucanian produkti" iesaka nobaudīt šo lucanian specialitāti kā piedevu Jauktas gaļas cepešiem, mencām vai dažu tipisku lucanian pirmo ēdienu pagatavošanai. Tā vietā viņš iesaka nogaršot senise cruschi piparus pulvera vai maltas veidā, lai garšotu zupas, dārzeņus vai pirmos ēdienus.

Buy Unique Travel Experiences

Powered by Viator

See more on Viator.com