A Senise-I cruschi paprikát, a Lucaniai gasztronómia emblémáját más paprikafajták különböztetik meg és jellemzik alacsony víztartalmuk, C-vitamin jelenléte és jelentős sótartalma miatt. A Senise cruschi paprika tipikus helyi termék, amelynek vágásakor ráncos és morzsás felülete van. Általában a paprika betakarításának ideje augusztus második felében kezdődik. Szárításuk, amely spontán módon történik, biztosítja, hogy a pép elég vékony legyen, és a levélnyél nem válik le a bogyóról. Szeptemberben a Senise cruschi paprikáját nyakláncokba csavarják, úgynevezett "serte" vagy porrá őrlik. A hagyományos recept az, hogy a Senise cruschi paprikáját néhány másodpercig sok forró olívaolajban sütjük.
A "Lucaneria, tipikus Lucaniai termékek"azt javasolja, hogy kóstolják meg ezt a Lucaniai specialitást, mint a vegyes húsú sültek, tőkehal vagy néhány tipikus Lucaniai első fogás elkészítéséhez. Ehelyett azt javasolja, hogy kóstolja meg a Senise cruschi paprikáját por vagy őrölt formában a levesek, zöldségek vagy első fogások fűszerezéséhez.
Buy Unique Travel Experiences
Fill tour Life with Experiences, not things. Have Stories to tell not stuff to show
Use your credentials below and Log in to your account
OR
Log in with :
Sigh Up
Use your credentials below and Sign Up to your account
OR
Sign up with :
Password recovery
Enter your e-mail address that you used for registration
TRAVEL WORLD NEWS
Sell your First Travel Articles with Secret World.
Be the first to write an article about this place in a few clicks.
Content shared
Thanks for sharing your experiences on Secret World. we appreciate your
contribution to offer the best travel insights in the world..
NEVER STOP
DISCOVERING
THE LARGEST DIGITAL TRAVEL GUIDE
In compliance with the European General Regulation 679/16 (GDPR),
we inform you that this site uses technical as well as non-technical cookies,
including from third parties, to offer a better experience and to take into account your navigation choices,
through profiling. By clicking OK, continuing to browse or interacting with the contents of the portal,
you consent to the processing of your data through these cookies. The information is available by clicking here.