Persano arklių kilmė tradiciškai siejama su 1742 m., kai Karolis III Burbonas pradėjo selekcijos procesą, siekdamas sukurti "Persano vyriausybinę veislę". Šiuo tikslu Kampanijoje esančiame Persano dvare jis pradėjo kryžminti Neapolio, Sicilijos, Kalabrijos ir Pugliese veislių kumeles su Rytų ir Turkijos veislės eržilais. 1763 m. gruodžio 31 d. depeše Karolis III nurodė įvežti keletą žirgų reproduktorių iš Andalūzijos, kad būtų pagerinta veislė. Vėliau buvo įvežta ir grynakraujų arabų bei persų.Daugiau nei šimtmetį persai buvo laikomi viena geriausių Italijoje egzistuojančių veislių. Tai buvo įmanoma dėl daugybės atsargumo priemonių, kurių buvo imtasi siekiant išsaugoti "karališkosios veislės", kaip ją vadino Karolis III, genetinį paveldą.Kai kurių veislinių gyvūnų iš Maklemburgo įtraukimas į veislę "užteršė" veislės grynumą, kuris buvo oficialiai panaikintas 1874 m. karo ministro Cesare Ricotti dekretu. Todėl visi gyvuliai buvo parduodami Salerno gyvulių turguose.Tik 1900 m. veislė buvo oficialiai atkurta nauju tuometinio karo ministro dekretu, kuriuo taip pat buvo sankcionuotas jos suskirstymas į dvi grupes:1 grupė Grynaveislė rytietiška veislė2-oji grupė Meltono grynojo angliško kraujoKumelaitės, kurias atrinko vyresniųjų kavalerijos karininkų ir veterinarijos gydytojų komisija, buvo atrinktos iš kaimyninių veislininkystės ūkių, kavalerijos pulkų ir mokyklų.1954 m. panaikinus Persano keturkojų aprūpinimo centrą, veislė buvo sumažinta iki maždaug penkiasdešimties veislinių kumelių, kurios buvo perkeltos į Gynybos ministerijai pavaldų Grosseto keturkojų kolekcijos punktą.Kalbant apie raumeningumą, veislė pasižymi pailga galva ir ilgu kaklu. Pečiai yra stačiai nuožulnūs, krūtinės ląsta išraiškinga, o nugaros ir juosmens linija trumpa; juosmuo trumpas, kruopos nuožulnios ir trumpos; krūtinė plati, o krūtinės ląsta gili.Galūnės taisyklingos, gana lieknos; sąnariai taisyklingi, eisena labai harmoninga ir elegantiška; juosmuo taisyklingas, o pėdos palyginti mažos.
