Persano šķirnes zirgu izcelsme tradicionāli meklējama 1742. gadā, kad Kārlis III Burbons sāka selekcijas procesu, lai izveidotu "Persano valdības šķirni". Šim nolūkam Persano muižā Kampānijā viņš sāka krustot Neapoles, Sicīlijas, Kalabrijas un Pugliese šķirnes ķēves ar Austrumu un Turcijas šķirnes ērzeļiem. Kārlis III 1763. gada 31. decembra depešā pavēlēja ievest dažus ērzeļus no Andalūzijas, lai uzlabotu šķirni. Vēlāk tika ievesti arī daži tīršķirnes arābi un persieši.Vairāk nekā gadsimtu persiešu šķirne tika uzskatīta par vienu no labākajām Itālijā pastāvošajām šķirnēm. Tas bija iespējams, pateicoties daudzajiem piesardzības pasākumiem, kas tika veikti, lai saglabātu "karaliskās šķirnes" ģenētisko mantojumu, kā to dēvēja Kārlis III.Šķirnes tīrību "piesārņoja" daži no Maklemburgas ievestie vaislas dzīvnieki, kas tika oficiāli likvidēti ar kara ministra Čezāres Rikoti (Cesare Ricotti) 1874. gadā izdoto dekrētu. Tādējādi visi dzīvnieki tika pārdoti Salerno dzīvnieku tirgos.Tikai 1900. gadā šķirne tika oficiāli atjaunota, pateicoties jaunam dekrētam, ko izdeva toreizējais kara ministrs, kurš arī apstiprināja tās sadalīšanu divās grupās:1. grupa tīršķirnes austrumu2. grupa Meltonu šķirnes tīrās angļu asinisKumeļi, kurus izvēlējās vecāko kavalērijas virsnieku un veterinārārstu komisija, tika izlūkoti no kaimiņu audzētavām un kavalērijas pulkiem un skolām.Pēc Persano četrkājaiņu apgādes centra likvidēšanas 1954. gadā šķirnes dzīvnieku skaits tika samazināts līdz aptuveni piecdesmit vaislas ķēvēm, kuras tika pārvestas uz Aizsardzības ministrijas pakļautībā esošo četrkājaiņu kolekcijas punktu Groseto.Runājot par uzbūvi, šķirnei ir iegarena galva ar garu kaklu. Plecu daļa ir taisni slīpa, gurni ir izteikti, muguras un jostas daļas līnija ir īsa; jostas daļas ir īsas, krups ir slīps un īss; krūškurvis ir plats un krūškurvis ir dziļš.Ekstremitātes ir regulāras, diezgan slaidas; locītavas ir regulāras, gaita ir ļoti harmoniska un eleganta; gurni ir regulāri, un pēdas ir samērā mazas.