Top of the World
မြေထဲပင်လယ် အထူးပြုချက်တစ်ခု၊ pistou ဟင်းချိုတွင် နွေရာသီ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ ခေါက်ဆွဲနှင့် pistou - ကြက်သွန်ဖြူ၊ သံလွင်ဆီနှင့် ပင်စိမ်းတို့ ရောနှောထားသော ရောနှောပါဝင်ပါသည်။ ဟင်းရည်တွင် ချက်ပြုတ်ထားသော ခေါက်ဆွဲသည် အစင်းကြောင်းလေးများ သို့မဟုတ် spaghetti ကဲ့သို့ ထူထဲသည်။ နောက်ထပ်အရသာတစ်ခုယူဆောင်လာရန် ဝန်ဆောင်မှုကာလအတွင်း pistou ကို ဖျော်စပ်ထားသည့် ဟင်းရည်ထဲတွင် ရောနှောထားသည်။Ligurian ဟင်းလျာ၏ pesto နှင့်ဆင်တူသည်၊ pistou တွင် ထင်းရှူးစေ့များ၊ parmesan သို့မဟုတ် pecorino မပါဝင်ပါ။ Provençal တွင် pistou ဟူသောအသုံးအနှုန်းသည် ပြင်ဆင်မှုပြုလုပ်ရန် အသုံးပြုသော ငရုတ်ဆုံ၏ကျည်ပွေ့ကို ရည်ညွှန်းသည်။
