Uzun bir rulo üzerinde dilimlenmiş biftek ve eritilmiş peynirden oluşan bu sandviç, köklerinin 1930'ların sosisli sandviç çeşidine sahip olduğu söylenen bir Philly klasiğidir. Tedarikçileri, bu 2014 GQ anketi de dahil olmak üzere birçok "en iyi" derecelendirmesine tabidir. Artık şehrin ve kıtanın her yerinde servis edilen çeşitler arasında peynir seçiminiz yer alıyor - provolone, American ve Cheez Whiz ortak ürünlerdir - ve soslar arasında kızarmış soğan, mantar, biber, ketçap, mayonez ve acı sos yer alıyor. Kendinizi gerçekten cüretkar hissediyorsanız, bir tavuk ya da vejetaryen cheesesteak ile ortalığı sallayın. Biftek yerine lezzetli bir kızarmış sebze karışımı ile ikincisi, şimdi By George'da satılmaktadır! sadece sandviçlerinden daha fazlası için görülmeye değer ünlü Reading Terminal Market'te.
