Pezzogna, ಸಹ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ pansanella ಅಥವಾ panmolle ಅಥವಾ panmòllo ಅಥವಾ ಪೇನ್ ' nzuppo, ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಖಾದ್ಯ ಎಲ್ಲಾ ಕೇಂದ್ರ ಇಟಲಿ, ಟಸ್ಕನಿ, ಮತ್ತು ಮಾರ್ಚ್, ಉಂಬ್ರಿಯಾ, ಲ್ಯಾಜಿಯೊ ಮತ್ತು ಅಬ್ರುಜೋ.ಒಂದು Pezzogna ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಬೇಸಿಗೆ ಖಾದ್ಯ ಟಸ್ಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ, ಒಂದು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಸಲಾಡ್ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸೇವೆ ಜೀರ್ಣಕಾರಕವಾಗಿ ಅಥವಾ ಒಂದು ಬೆಳಕಿನ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್. ಅನೇಕ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಟಸ್ಕನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಈ ಜನಿಸಿದರು ಎಂದು ಚೇತರಿಕೆ ರೆಸಿಪಿ ಬಳಸಿ ಹಳಸಿದ ಬ್ರೆಡ್. Pezzogna ಒಂದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಖಾದ್ಯ ಇಲ್ಲದೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು, ಇದು ಕೇವಲ ಬ್ರೆಡ್ ನೆನೆಸು, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹಿಸುಕು ಮತ್ತು ತುರಿ ಇದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ. ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಇದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಬಳಸಲು ಟಸ್ಕನ್ "ಸಿಲ್ಲಿ" ಬ್ರೆಡ್. ಅದರ ತುಣುಕು ಮಾತ್ರ ಒಮ್ಮೆ ಒದ್ದೆ ದೇಹ ನಾಶವಾಗುತ್ತಾ ಆಗುವ ಹಾಗೆ ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಜಿಗುಟಾದ ಮುಶ್. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಟಸ್ಕನ್ pezzogna ಆಗಿದೆ ಕಾಲಮಾನದ ಕಳಿತ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಸಾಕಷ್ಟು ತಾಜಾ ತುಳಸಿ, ಆಲಿವ್ ತೈಲ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್.
