Luxeuil ham đã luôn luôn được coi như là một đầu-loạt sản phẩm. Nó được sản xuất từ một cả chân của thịt heo từ một con lợn nuôi và vỗ béo trong khu vực. Thịt được cải thiện bằng những phương pháp truyền thống của chậm ngâm trong một bồn tắm của Arbois rượu, hay một loại rượu bia hương gia vị. Sau đó, những ham là muối trong nước muối xông khói và sấy khô cho ít nhất là chín tháng. Cuối cùng nó là tay cọ xát với muối để đạt được nó không thể bắt chước hương vị. Một khi nó đã sẵn sàng, Luxeuil ham vẫn còn ăn được cho tháng vì nó giữ đặc biệt tốt, cho dù nó đã được mở ra hay không.
Nói chung, đây chữa khỏi thịt đi rất tốt với một raclette đã sử dụng một Franc thơ ca và sân khấu pho mát. Nhiều ngạc nhiên, Luxeuil ham kết hợp hoàn hảo với những điều ngọt ngào, nó là đôi khi ăn với một nicechilled dưa.
