Top of the World
Paradajka Flegrean cannellino je lahodná odroda paradajok pôvodom z oblasti Flegrean v Kampánii v Taliansku. Jeho charakteristický znak spočíva v predĺženom oválnom tvare plodu, ktorému chýba štylizovaný vrchol. Vo fáze rastu majú cherry paradajky krásnu zelenú farbu, s intenzívnejším odtieňom v blízkosti stonky, čím vytvárajú zaujímavé „zelené pliecko“.Dozrievaním plody menia farbu, získavajú červený nádych, ktorý môže mať rôznu intenzitu. Chuť je jemne sladká, vďaka čomu sú tieto cherry paradajky obzvlášť cenené na čerstvú konzumáciu alebo na prípravu domácich zaváranov.Rastlina rajčiaka cannellino flegreo je jednoročná bylina s charakteristickým neurčitým vývojom a početnými vetvami. Zelené listy, usporiadané nepárno perovito, sa vyznačujú typickým sprchovým skladaním čepele. Kvety, žlté a krásne, sa objavujú v strapcoch, čo pomáha urobiť rastlinu esteticky príjemnou.Pestovanie tejto odrody sa tradične vykonáva ručne a vyžaduje použitie tyčí a drôtov na podporu rastlín. Obdobie pestovania je od apríla do augusta, čo umožňuje viacnásobný zber počas leta. Rastliny sú starostlivo rozmiestnené vo vzdialenosti 0,80 metra medzi radmi a 0,25 metra v rade, čo vedie k hustote približne 50 000 rastlín na hektár.Oblasť Flegrean so svojimi piesočnatými sopečnými pôdami poskytuje ideálne prostredie na zakorenenie tejto odrody paradajok. Táto zvláštnosť umožnila paradajke cannellino flegreo zakoreniť sa hlboko v poľnohospodárskej histórii regiónu. Plody sa už dlho používajú na prípravu domácich konzerv a sú oceňované aj ako chutná prísada do čerstvých a chutných jedál.Stručne povedané, paradajka Phlegrejská cannellino predstavuje skutočný kulinársky poklad flegrejskej oblasti vďaka svojmu jedinečnému tvaru, sladkej chuti a prispôsobivosti miestnemu terénu. Jeho ručné a tradičné pestovanie zachováva staré poľnohospodárske tradície regiónu a naďalej teší ľudí svojou autentickou a pravou chuťou.
