Top of the World
Flegrean cannellino pomidoras yra skani pomidorų įvairovė, kilusi iš Flegreano regiono Kampanijoje, Italijoje. Jo išskirtinis bruožas slypi pailgoje ovalioje vaisiaus formoje, kuriai trūksta formos viršūnės. Augimo stadijoje vyšniniai pomidorai yra gražiai žalios spalvos, prie stiebo yra intensyvesnio atspalvio, sukuriantys įdomų „žalią petį“.Kai jie sunoksta, vaisiai keičia spalvą, įgauna raudoną atspalvį, kurio intensyvumas gali būti įvairus. Skonis yra subtiliai saldus, todėl šie vyšniniai pomidorai ypač vertinami vartojant šviežius arba ruošiant naminius konservus.Cannellino flegreo pomidorų augalas yra vienmetis augalas, kuriam būdingas neapibrėžtas vystymasis ir daugybė pasekmių. Žali lapai, išdėstyti keistai plunksniškai, išsiskiria tipišku laminato lankstymu. Geltonos ir gražios gėlės atsiranda žieduose, todėl augalas atrodo estetiškai patrauklus.Šios veislės auginimas tradiciškai atliekamas rankomis, o augalams palaikyti reikia naudoti strypus ir vielus. Auginimo laikotarpis yra nuo balandžio iki rugpjūčio, todėl vasarą galima nuimti kelis derlius. Augalai išdėstyti atsargiai paskirstant 0,80 metro tarp eilių ir 0,25 metro atstumu eilėje, todėl tankumas yra maždaug 50 000 augalų hektare.Flegreano vietovė su smėlėtu vulkaniniu dirvožemiu yra ideali aplinka šios pomidorų veislės įsišaknijimui. Šis ypatumas leido cannellino flegreo pomidorui giliai įsitvirtinti regiono žemės ūkio istorijoje. Nuo seno vaisiai buvo naudojami ruošiant naminius konservus, taip pat vertinami kaip skanus ingredientas prie šviežių ir skanių patiekalų.Apibendrinant galima pasakyti, kad Phlegrean cannellino pomidoras yra tikras Phlegrean regiono kulinarinis lobis dėl savo unikalios formos, saldaus skonio ir prisitaikymo prie vietos reljefo. Jo rankinis ir tradicinis auginimas išsaugo senąsias regiono žemdirbystės tradicijas, ir toliau džiugina žmones savo autentišku ir tikru skoniu.
