Top of the World
Flegrean cannellino tomatea Campaniako (Italia) Flegrean eremuko bertako tomate barietate goxoa da. Bere ezaugarri bereizgarria fruituaren forma obalo luzean datza, erpin estilolarik ez duena. Hazkunde-etapan, cherry tomateek kolore berde ederra dute, zurtoinaren ondoan ñabardura biziagoarekin, "sorbalda berde" interesgarria sortuz.Heltzen diren heinean, fruituak kolorez aldatzen dira, kolore gorria hartzen dute, intentsitatez alda daitekeena. Zapore gozoa da, eta gerezi tomate hauek bereziki estimatzen dira fresko kontsumorako edo etxean egindako kontserbak prestatzeko.Cannellino flegreo tomate landarea urteko belar bat da, garapen zehaztugabea eta adar ugari dituena. Hosto berdeak, modu bitxi-pinatuan antolatuta, laminaren dutxa tolestura tipikoagatik bereizten dira. Loreak, horiak eta ederrak, arrazetan agertzen dira, landarea estetikoki atsegina egiten laguntzen.Barietate honen laborantza eskuz egiten da tradizionalki eta landareei eusteko hagatxoak eta hariak erabiltzea eskatzen du. Laborantza aldia apiriletik abuztura da, eta udan hainbat uzta egiteko aukera ematen du. Landareak errenkaden artean 0,80 metrora eta errenkadan 0,25 metrora arreta handiz banatuta daude, hektareako 50.000 landare gutxi gorabeherako dentsitatea lortuz.Flegreo eremuak, bere lurzoru bolkaniko hareatsuekin, ingurune ezin hobea eskaintzen du tomate barietate hau errotzeko. Berezitasun horri esker, cannellino flegreo tomatea eskualdeko nekazaritza-historian sakon errotu da. Aspalditik, fruituak etxeko kontserbak prestatzeko erabiltzen dira, baita plater fresko eta gozoak egiteko osagai zaporetsu gisa estimatzen ere.Laburbilduz, Phlegrean cannellino tomateak Phlegrean eremuko benetako sukaldaritza altxor bat adierazten du, bere forma bereziari, zapore gozoari eta tokiko lurretarako moldagarritasunari esker. Eskuzko laborantza tradizionalak eskualdeko antzinako nekazaritza-tradizioak gordetzen ditu, jendea gozatzen jarraitzen du bere zapore jator eta jatorrarekin.
