Top of the World
Flegrean cannellino tómaturinn er ljúffengur afbrigði af tómötum sem eiga uppruna sinn í Phlegrean svæðinu í Kampaníu á Ítalíu. Sérkenni hans liggur í ílangri sporöskjulaga lögun ávaxtanna, sem skortir stílháan topp. Á vaxtarstigi hafa kirsuberjatómatarnir fallegan grænan lit, með ákafari blæ nálægt stilknum, sem skapar áhugaverða "græna öxl".Þegar þeir þroskast breytast ávextirnir um lit og fá rauðan blæ, sem getur verið mismunandi að styrkleika. Bragðið er viðkvæmt sætt, sem gerir þessa kirsuberjatómata sérstaklega vel þegna til ferskrar neyslu eða til að undirbúa heimabakaða rotvarma.Cannellino flegreo tómataplantan er árleg jurt með einkennandi óákveðinn þroska og fjölmargar afleiðingar. Grænu laufin, raðað á undarlegan hátt, einkennast af dæmigerðri sturtufellingu lamina. Blómin, gul og falleg, birtast í kynþáttum, sem hjálpa til við að gera plöntuna fagurfræðilega ánægjulega.Ræktun þessarar tegundar fer venjulega fram með höndunum og krefst þess að nota stangir og víra til að styðja við plönturnar. Ræktunartímabilið er frá apríl til ágúst, sem gerir möguleika á mörgum uppskerum yfir sumarið. Plöntunum er raðað með varlega dreifingu í 0,80 metra milli raða og 0,25 metra á röðinni, sem leiðir til þéttleika upp á um það bil 50.000 plöntur á hektara.Phlegrean svæðið, með sandi eldfjallajarðvegi sínum, býður upp á kjörið umhverfi fyrir rætur þessarar tómatafbrigðis. Þessi sérstaða hefur gert cannellino flegreo tómatanum kleift að festa rætur í landbúnaðarsögu svæðisins. Í langan tíma hafa ávextirnir verið notaðir til að útbúa heimiliskonur, auk þess að vera vel þegið sem bragðgott hráefni í ferska og gómsæta rétti.Í stuttu máli, Phlegrean cannellino tómaturinn táknar raunverulegan matreiðslufjársjóð á Phlegrean svæðinu, þökk sé einstöku lögun hans, sætu bragði og aðlögunarhæfni að staðbundnum jarðvegi. Handvirk og hefðbundin ræktun þess varðveitir fornar landbúnaðarhefðir svæðisins og heldur áfram að gleðja fólk með ekta og ósviknu bragði.
