Pho - Hanoi, Vietnam

Pho saiki dadi ekspor Vietnam sing misuwur ing saindenging jagad, mula bisa uga ana sing ngarepake sup mie iki duwe tradisi sing dawa lan kuwat ing negara asale. Nyatane, iki mung misuwur ing Vietnam kira-kira seabad kepungkur. Bahan-bahan ing sup iku prasaja: mie, daging (pitik utawa daging sapi), lan garnish (bawang ijo, kemangi thai, jeruk nipis lan lombok). Nanging sing mbedakake pho yaiku duduh kaldu, digawe saka balung lan tendon sing digodhog karo bawang bombay lan jahe, rempah-rempah lan rempah-rempah, saenipun nganti pirang-pirang jam kanggo entuk rasa sing pas. Hanoians ngonsumsi barang-barang kaya sing ora ana gaya.