Pho - Xanoy, Vetnam

Pho hozir butun dunyo bo'ylab mashhur Vetnam eksportidir, shuning uchun bu noodle sho'rvasi o'z mamlakatida uzoq va kuchli an'anaga ega ekanligini kutish mumkin. Aslida, u Vetnamda faqat bir asr oldin mashhur bo'lgan. Sho'rva tarkibidagi ingredientlar oddiy: noodle, go'sht (tovuq yoki mol go'shti) va garnir (yashil piyoz, tayland reyhan, ohak va chilis). Phoni chindan ham ajratib turadigan narsa bu bulon bo'lib, suyaklar va tendonlarni kuydirilgan piyoz va zanjabil, ziravorlar va ziravorlar bilan qaynatish orqali tayyorlanadi, bu esa to'g'ri ta'mga erishish uchun bir necha soat davomida idealdir. Xanoliklar bu narsalarni modadan chiqib ketayotgandek iste'mol qiladilar.