Pho - ہنوئی، ویتنام

Pho اب دنیا بھر میں ایک مشہور ویتنامی برآمد ہے، لہذا کوئی توقع کر سکتا ہے کہ اس نوڈل سوپ کی اپنے ملک میں ایک طویل اور مضبوط روایت ہے۔ درحقیقت، یہ صرف ایک صدی قبل ویتنام میں نمایاں ہوا تھا۔ سوپ میں اجزاء سادہ ہیں: نوڈلز، گوشت (چکن یا گائے کا گوشت)، اور گارنش (سبز پیاز، تھائی تلسی، چونا اور مرچ)۔ لیکن جو چیز واقعی pho کو الگ کرتی ہے وہ اس کا شوربہ ہے، جو ہڈیوں اور کنڈرا کو ابل کر جلی ہوئی پیاز اور ادرک، مصالحے اور سیزننگ کے ساتھ تیار کیا جاتا ہے، مثالی طور پر گھنٹوں تک ذائقہ کو ٹھیک کرنے کے لیے۔ ہنوئین چیزیں کھاتے ہیں جیسے یہ انداز سے باہر ہو رہا ہے۔