Piadina nga Romagna

Piadina romagnola, e quajtur edhe piada, është një bukë e sheshtë pa maja tipike e traditës gastronomike të Romagna-s; në bazë të miellit, ujit, dhjamit ose vajit të ullirit ekstra të virgjër, i cili gatuhet në tigan ose në tekst; perfekte për t'u mbushur me djathë dhe mish të pjekur ose për t'u përdorur në vend të bukës! Një mirësi unike që ka origjinën e lashtë në fshatin Romagna si një pjatë e varfër; sot mbrohet nga IPG dhe bëhet simbol i ushqimit rrugor të kuzhinës italiane në botë!