Top of the World
Piadina romagnola, nazývaná aj piada, je plochý chlieb bez kysnutia, typický pre gastronomickú tradíciu Romagne; vyrába sa z múky, vody, bravčovej masti alebo extra panenského olivového oleja a pripravuje sa na rošte alebo na testo; je ideálny na plnenie syrom a údeninami alebo sa používa namiesto chleba! Jedinečná dobrota, ktorá má dávny pôvod na vidieku Romagna ako jedlo chudobných; dnes je chránená IPG a stala sa pouličným symbolom talianskej kuchyne vo svete!
