Top of the World
למרות שהמרכיבים הם מעטים ופשוטים (קמח, שומן, מלח ומים), PIADINA ROMAGNOLA שינויים במרקם, עובי וגודל בהתאם לאזור הגיאוגרפי של רומאניה שבו אנו נמצאים. בניגוד לשני, למשל, זה של רוונה הוא עבה יותר (החל 4 עד 8 מ "מ) ויש לו קוטר של כ 20 ס" מ, הרבה יותר מאשר אלה שנמצאו בדרום אזור רומאניה, כגון Rimini, שבו המראה הוא כמעט שחוק. הדרך הטובה ביותר ליהנות מפיאדינה? חם, לכל היותר אחרי שלוש דקות של בישול, אולי בקיוסקים לאורך הרחובות (מה שמכונה" פיאדינרי"), או באחת המסעדות הרבות והאכסניות המקומיות המקושרות למסורת. יחד עם piadina אתה אוכל הכל. על פי העונה, השטח או העושר, עשבי תיבול של השדה, של הגן או של יער האורן, מבושל או מטוגן במחבת עם שום, בצל או בצלצלים ועם בייקון, שומן חזיר או שומן חזיר. ואז הגבינות, טריות או מתובלות, הסלמי של החזיר ה "יקר", הצלי וה גריל. ובכל זאת, אנחנו יכולים למצוא אותה "לעשות נעל" לרטבים שמנוניים ועסיסיים, רוב הזמן עשירים בירקות ועניים בבשר. לבסוף, בואו לא נשכח את הדג, הכחול, האדריאטי עם סרדינים, סרדינים, מקרל, zanchetti, מרקים brodetti, עשה את piadina ארוחה יום חג.
