Pie ya tufaha ya Kiayalandi ni dessert ya kitamaduni ya Kiayalandi iliyotengenezwa kutoka kwa tufaha. Ni pai ya kitamu au tamu, iliyojaa mchanganyiko wa tufaha tamu na siki, sukari, mdalasini na siagi, vyote vikiwa vimevikwa kwenye ukoko wa keki ya puff au brisée.Utayarishaji wa mkate wa tufaha wa Ireland unahusisha kumenya na kukata tufaha katika vipande nyembamba, kisha kutia matufaha kwa sukari, mdalasini na siagi, na kuyapika kwenye sufuria hadi yawe laini na yameganda. Mchanganyiko wa tufaha huwekwa ndani ya keki ya puff au ganda fupi la keki na kuoka katika oveni hadi ukoko uwe wa hudhurungi wa dhahabu na crispy.Pai ya tufaha ya Ireland ni sahani maarufu sana nchini Ireland na mara nyingi huhudumiwa siku za likizo kama vile Siku ya St. Patrick au Shukrani. Keki mara nyingi huhusishwa na mila ya upishi ya Ireland, lakini imeandaliwa kwa tofauti nyingi duniani kote, pamoja na kuongeza viungo kama cream, nutmeg, limao na vanilla.Historia ya mkate wa tufaha wa Ireland ulianza angalau karne ya 18, wakati tufaha zilikuwa kiungo cha kawaida katika vyakula vya Ireland. Hapo awali, pai ya tufaha ya Ireland mara nyingi ilitengenezwa kama mlo mkuu, ikitolewa kwa moto na kidonge cha custard au cream safi. Leo, pai mara nyingi hutumiwa kama dessert, na inathaminiwa kwa mchanganyiko wake wa utamu na tartness, na crispy, ukoko wa dhahabu.
