Pieczone txangurro

Txangurro a la Donostiarra to tradycyjne danie z San Sebastian, które wykorzystuje jednego z najbardziej lubianych skorupiaków w baskijskiej gastronomii, pająka kraba. Często zastępowany przez zwykłego kraba, wersja z pająkiem ma zazwyczaj bardziej soczyste mięso i głębszy smak. Krab jest nadziewany takimi składnikami jak cebula, pomidory, pory, brandy i pietruszka, a przed upieczeniem w piekarniku jest pokrywany bułką tartą.