Piedmont cheeses: La Toma Di Lanzo

Toma Di Lanzo არის ნედლეული ძროხის რძის ყველი მთლიანად ან ნაწილობრივ skimmed ზედაპირზე, რბილი ან ნახევრად მძიმე, საშუალო ripening, ფორმის ცილინდრული ბინა სახეები და სწორი ან ოდნავ ამოზნექილი barefoot. წონა 3.0-დან 7.0 კგ-მდე, 5.0-დან 15.0 სმ-მდე, დიამეტრი 20.0-დან 40.0 სმ-მდე. Smooth ქერქი და ჩალის / მონაცრისფრო ფერის, ეს შეიძლება წარმოადგინოს ტიპიური trough ფირფიტა გამო ტრადიციული ფორმირების ტექნიკა, რომელიც იყენებს მხოლოდ ბუნებრივი ბოჭკოვანი ტანსაცმელს, გარეშე mold. ჩალის ყვითელი პასტა მცირე და დიფუზური ხვრელებით, თანმიმდევრულობა რბილი და ნახევრად რთულია. დამახასიათებელი არომატი, ჰარმონიული და დახვეწილი, დაკავშირებული სეზონური სახეობის ფლორა, რის შედეგადაც უფრო ინტენსიური და არომატული სუნელი.