Piedmont cheeses: Spress

Spress ਹੈ, ਇੱਕ ਅਰਧ-ਪਕਾਇਆ ਅਤੇ ਦਬਾਇਆ ਕੱਚੇ ਗਊ-ਬੱਕਰੀ ਦੇ ਦੁੱਧ ਪਨੀਰ. ਸ਼ਕਲ ਹੈ, ਕਲਾਸਿਕ ਸਲਿੰਡਰ ਨਾਲ ਭਿੰਨਲਿੰਗੀ ਨੰਗੇ ਅਤੇ ਫਲੈਟ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ. ਬਹੁਤ ਹੀ ਵੇਰੀਏਬਲ ਤੱਕ ਭਾਰ 5 ਨੂੰ 8 ਕਿਲੋ. ਛਾਲੇ ਦੇ ਵੱਖ ਸ਼ੇਡ ' ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਦੀ ਜਗ੍ਹਾ seasoning. ਤੂੜੀ ਪੀਲੇ ਪੇਸਟ, ਸੰਖੇਪ, ਦੇ ਨਾਲ ਲਾਈਟ ਛੇਕ. Aromatic ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਸੁਆਦ ਸੰਖੇਪ ਵਿੱਚ ਮਿਹਨਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਹੋਰ ਤੀਬਰ ਹੋਰ ਸਿਆਣੇ cheeses, ਸੰਕੇਤ ਦੇ ਨਾਲ. ਵਿਚ ਬੋਲੀ Spress ਪਨੀਰ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਝ ਵੀ ਮਤਲਬ ਹੈ, "ਨੌਜਵਾਨ" ਪਨੀਰ ਹੁਣੇ ਹੀ ਪੈਦਾ ਜ ਖਪਤ ਨਾ ਤਜਰਬੇਕਾਰ.