Top of the World
Caso di Elva (Toma Di Elva) არის ნახევრად ცხიმი, ნედლეული და დაპრესილი ყველი. ფორმის ცილინდრული (დიამეტრი 20-25 სმ) და, seasoned ფორმები, გვირგვინდება. წონა მერყეობს 2-დან 3 კგ-მდე. ქერქი, სუფთა პროდუქტი, არის თხელი, ღია ყვითელი რომ მოწითალო ყავისფერი ფერი, რომ სუნელი უფრო ხისტი. ჩასვით ჩალის ყვითელი ფერი, მთავარი ფუნქცია არის friability.. არომატით ინტენსიური და მუდმივი და სუფთა ყველი გახდეს გამოხატული seasoned ერთი. სიმწიფის გაგრძელდება რამდენიმე თვის განმავლობაში.
