Piedmont Genepì

Coğrafi gösterge Genepì del Piemonte, Artemisia genipi Weber, A. mutellina Vill türüne ait bitkilerin aktif bileşenlerinin ekstraksiyonu ile elde edilen bir likördür., A. glacialis L., A. nivalis Br.- Bl., A. petrosa Jan., bitkilerin hidroalkolik çözeltide infüzyonu veya süspansiyonu için. Kullanılan genepì bitki koleksiyonundan gelmelidir spontan ve / veya belirlenen üretim alanında bulunan mahsullerden. Batı Alpleri halkı arasında ve özellikle "Occitania" olarak bilinen topraklarda, genepì'nin tıbbi bitkisinin kullanımı tarihsel olarak birçok enflamatuar ve sindirim hastalığı için yaygın bir terapötik yöntemi temsil etmiştir. 1700'ün ikinci yarısında, Fenestrelle'de, Kraliyet noteri Stefano Pin ilk olarak Piedmontese Occitan vadilerine damıtma ve stills tanıttı ve oğlu Stefano Giuseppe, bu çalışmalardan yararlanarak, 1823 tarihli bir tarif kitabında üretimde kullanılan sistemleri ayrıntılı olarak açıklayan genepì'nin üretimine başladı. Sonraki yıllarda, otların liköre dönüşme fabrikaları yayılmaya başladı ve bunların önemli bir artışı göz önüne alındığında ve hammadde için artan bir taleple başa çıkmak için, 1900'in ortalarında genepì'nin ilk bitkileri başladı. 2000 yılında Piedmont'ta, en uygun yetiştirme tekniklerini tanımlamak ve ekimin genişleme olasılığını değerlendirmek amacıyla genepì yetiştiriciliğinin korunması ve geliştirilmesi için somut bir eylem başladı.