Toma Di Lanzo bir xom sigir sut pishloq butun yoki qisman yuzasi bilan yog'siz, yumshoq yoki yarim qattiq, o'rta pishib, shakli tekis yuzlari va to'g'ri yoki bir oz qavariq yalangoyoq bilan silindrsimon bo'ladi. Vazni 3.0 dan 7.0 kg gacha, yalangligi 5.0 dan 15.0 sm gacha, diametri 20.0 dan 40.0 sm gacha. Smooth qobiq va somon / kulrang rang, u tufayli mog'or holda, faqat tabiiy tolali mato foydalanadi an'anaviy shakllantirish texnikasi uchun plastinka ustida tipik tog'ora taqdim etish mumkin. Kichik va diffuz teshiklari bo'lgan somon sariq pasta, yumshoq va yarim qattiq o'rtasida mustahkamlik. Xarakterli Aroma, uyg'un va nozik, floraning mavsumiy navlari bilan bog'liq bo'lib, ziravorlar bilan yanada kuchli va xushbo'y bo'ladi.
