Piedmont rasa: jelek tetapi baik (Brût dan Selamat )

Brût dan Selamat juga dipanggil "Brût Ma Selamat", di itali" Brutti e/ma Buoni " kering pastri, bentuk yang tidak teratur. Bahan-bahan, yang mungkin berbeza bergantung pada kawasan, badam dan/atau hazelnut, gula pasir, telur putih dan vanilla. Kadang-kadang mereka bisa menjadi rasa dengan kayu manis dan / atau ditutup dengan coklat. Mereka yang dihasilkan sepanjang tahun.Cookies boleh disimpan untuk beberapa bulan, jika disimpan pada suhu di bawah 20°C.