Canestrello novese သည်သွေ့ခြောက်သောအကွတ်အားဖြင့်ထုတ်လုပ်အလက်အတွက်မုန့်ဖုတ်နှင့်မုန့ဆိုင်များအတွက် novese နှင့် ovadese ဧရိယာပေါ်အခြေခံပြီး၊ရှေးခေတ်စာရွက်။ ဒါဟာတစ်ဦးလက်စွပ်သို့မဟုတ်ဒိုးနပ်ပုံသဏ္ဍာန်နှင့်အလေးချိန်အနည်းငယ်သောင်းချီဂရမ်။ ဒါဟာအရောင်ကင်မုန့်နှင့်အမွှေးအမွှေးနံ့ပေးသောအားဖြင့်ပျစ်ရည်နှင့်သံလွင်ဆီ။ အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများများမှာ:ဂျုံစပါးကိုမုန့်ညက်၊သံလွင်ဆီ၊Gavi စပျစ်ရည်အဖြူ၊အဖုတ်အမှုန့်၊သကြား၊ဆား။ ကထုတ်လုပ်အားလုံးတစ်နှစ်ပတ်လုံး။အကူအ Canestrelli Novesi အလွန်ဝေးလံခေါင်။ နာမကိုအမှီ"Canestrello"ဖြစ်နိုင်ကနေဆင်းသက်လာပုံမှန်အယက်ဖားကွန်တိန်နာ၊ဟုခေါ်ဝေါ်"canestri"၊အရာအတွက်အချို၍ချထားပြီးချက်ပြုတ်။ Canestrelli Novesi များမှာရှေးဟောင်းနှင့်လက္ခဏာထုတ်ကုန်၏အဧရိယာ။
