Robiola d ' alba ਹੈ, ਇੱਕ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਚੇ ਜ ਜਰਮ ਸਾਰੀ ਗਊ ਦੇ ਦੁੱਧ, ਇੱਕ ਨਰਮ ਪੇਸਟ ਦੇ ਤੇਜ਼ੀ maturation, ਸ਼ਕਲ ਹੈ ਸਲਿੰਡਰ ਫਲੈਟ ਚਿਹਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਹੈ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਗੋਲ ਨੰਗੇ ਜਦ ਮੀਟਿੰਗ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ. ਭਾਰ ਤੱਕ 300 ਨੂੰ 400 g. ਛਾਲੇ, ਗੈਰਹਾਜ਼ਰ ਵਿਚ ਇਤਿਹਾਸਕ productions ਕਰਨ ਲਈ ਚਾਰ ਫ਼ਿੱਕੇ ਤੂੜੀ, ਜਦ ਕਿ ਸਮਾਪਤ ਕੀਤਾ. ਚਿੱਟਾ ਪੇਸਟ, ਕਾਫ਼ੀ ਸੰਖੇਪ ਬਗੈਰ, ਛੇਕ, ਬਰਫ ਦੀ ਜ grainy pinstripe ਬਣਤਰ. ਨਾਜੁਕ ਸੁਆਦ ਮਿੱਠੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਕਰੀਮ / ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ, ਇੱਕ ਸੁਹਾਵਣਾ, ਤਾਜ਼ਾ ਐਸਿਡ ਮਹਿਕ. ਨੂੰ robiole ਪੈਦਾ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ immemorial ਵਾਰ ਤੱਕ ਭਰ ਪਹਾੜੀ Piedmont ਅਤੇ ਵਿਚ ਖਾਸ ਕਰਕੇ Langa ਤੱਕ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ ਉਹ ਆਪਣੇ ਨਾਮ ਦੇ ਮੁੱਖ center, ਉਤਪਾਦਨ ਅਤੇ ਵਿਕਰੀ. ਵੀ ਹਨ ਕਈ ਇਤਿਹਾਸਕ ਦਸਤਾਵੇਜ਼ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਦਾ ਜ਼ਿਕਰ. Monsignor Della Chiesa ਵਿੱਚ, 1635 ਵਿਚ ਉਸ ਦੇ" ਦੀ ਰਿਪੋਰਟ ਦੇ ਮੌਜੂਦਾ ਰਾਜ ਦੇ Piedmont "ਬਾਰੇ cheeses ਤੱਕ Langa ਨੇ ਲਿਖਿਆ ਹੈ,"ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਾਨੂੰ rubiole ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ, ਜੋ ਕਿ, ਵਧੀਆ ਆਪਸ ਵਿੱਚ ਇਟਲੀ ਵਿਚ ਗਿਣਿਆ ਗਿਆ ਸੀ ਕੇ ਪਲੀਨੀ". ਅਤੇ ਇੱਕ ਕੁਝ ਦਹਾਕੇ ਵਿਚ, ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ "ਇਤਾਲਵੀ prosody, overo L'arte ਕਰੋ L'vso degli accenti nella volgar fauella d 'italia, accorded ਕੇ ਪਿਤਾ Placido Spadafora ਅਤੇ ਹੋਰ" ਸੋਧ. Pietro D'orlandi, 1692, ਸਾਨੂੰ ਲਿਖਿਆ ਹੈ: "robiole ਪੀ. ਐਲ. v. g. robiole Di Monferrato, specie Di caci". ਤੇ ਇਤਿਹਾਸ ਦੇ Einaudi ਬੁਨਿਆਦ, vol. 19 ਪੀ. ਪੀ. 145 ਅਤੇ 146 ਨੂੰ robiole ਦਾ ਜ਼ਿਕਰ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ ਦੇ ਬਾਰੇ ਬ੍ਰੇਕਫਾਸਟ ਦੇ ਦਿਨ ' ਤੇ ਨੂੰ ਹਰਾ ਕਰਨ ਦੀ ਕਣਕ.
